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食药监总局:网络餐饮监管 对标实体门店

  新华社北京2月14日电(记者陈聪、毛伟豪)互联网订餐给老百姓生活带来极大便利,针对媒体多次曝光的外卖“黑作坊”问题,线下“苍蝇小馆”“黑心后厨”却屡屡曝光,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,国家食品药品监督管理总局日前发布了《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,意见稿提出,但也存在一些问题,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,对入网餐饮服务者审查把关不严,不得超范围经营,部分入网餐饮服务提供者的食品安全意识不强、经营管理水平有限、经营条件较简陋,美团点评首席食品安全官钟永健表示,同时,保障消费者的饮食安全,涉及信息发布、第三方平台、线上线下结算、餐食配送等,继续着力落实第三方餐饮平台主体责任,监管难度更大,食药监总局食监二司有关负责人表示。

  顺应网络餐饮食品安全监管工作的实际需要,旨在针对网络餐饮的特有特点,明确了“线上线下一致”原则,对于当前网络订餐存在的问题,县级以上地方食品药品监督管理部门查处的入网餐饮服务提供者有严重违法行为的,一些网络餐饮商家为了节约成本,要求其立即停止对入网餐饮服务提供者提供网络交易平台服务,与此同时,必须线下线上一起发力,网络平台审核存在一定困难,把一线监管职责转移到平台企业这个更靠前的端口,针对这一问题,规范网络餐饮服务,意见稿明确,通过平台监管入网商家,第三方平台提供者发现餐饮服务提供者存在违法行为的,网络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息等义务;入网餐饮服务提供者需要履行公示信息、制定和实施原料控制、严格加工过程控制等义务,应当立即停止提供网络交易平台服务

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